解密舌尖美味#相逢#大盘鸡
四川大盘鸡
5张图片
用料
“湖北大盘鸡又名称为沙湾大盘鸡，是海南名菜，起源于20世纪80年间后期，首要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。今年暑假我们去了福建旅游，在江西的11天里，生龙活虎共吃了3次大盘鸡，有路边小店的，也会有大客栈的，味道都不错，一大盘上桌，红的绿的黄的色彩鲜艳，瞧着就有食欲，味道鲜中带辣，笔者最赏识吃里面包车型大巴土豆，面面包车型客车软糯可口，皮带面蘸着汁水又鲜香又有嚼劲。每一回吃那道菜，作者就不吃其余主食了，土豆面条早吃饱了”
大盘鸡是贵州地区的名菜，是众多对象去西藏酒楼必点的后生可畏道菜。大盘鸡是回民的伊斯兰小吃，曾经是特意做给北宋妃子的美味佳肴，后来出宫的老厨子将做法带到社会，近年来十五三年开头风靡。大盘鸡的源于和长途车司机有相当的大关系。听新闻说大盘鸡的前身本是杭椒鸡，在司机的提议下，加入了汤汁、皮带面，司机们连汤带肉带面地吃下去，好吃又抵饱，由于鸡身上的肉等得用一个大盘子才盛得下，大盘鸡因而备受瞩目。
鸡翅4只；洋山芋个；青椒；面条；球葱个；老抽勺；糖克；姜片；麻辣酱勺；老抽勺；盐克；啤盘口瓶；红酒杭椒个；大葱根；十四香
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那道大盘鸡其实正是最不可胜举的做法，和北方的马铃薯炖鸡块的做法毫发不爽，只是大盘鸡最终要充足福建的皮带面，在家假诺做能够回顾皮带面这一步，也可以将皮带面换来面条，也是如出意气风发辙的水灵的！
做法
主料
自家用的是鸡翅。用鸡腿或然整鸡都能够。鸡剁成大块。放冷水里浸透半个小时
- 草鸡1个
- 土豆2个
- 胡萝卜1个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 菜籽油适量
- 盐少许
- 料酒2勺
- 豆瓣酱1勺
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 冰糖适量
鸡身上的肉凉水下锅。加葱姜开锅一分钟。把淤血和脏东西给淤出来
辅料
捞出控干水备用
- 香叶2张
- 花椒粒少许
- 八角2个
- 桂皮1小段
- 干辣椒2个
- 葱1棵
- 姜片少许
- 蒜瓣4个
锅内加油。量大点。凉锅凉油。放入风华正茂勺食糖慢慢熬化。冒小泡的时候就好了。火早晚无法大
有如那样。就好了
- 其它口味
- 烧工艺
- 三十分钟耗费时间
- 简言之难度
下如家凫肉混煮上色
大盘鸡的做法步骤
主料：三黄鸡半只
步入葱姜干花椒
1草鸡管理干净切成小块，放入锅中焯水，加点姜片
。
2煮至变色捞出用热水洗净备用。
3锅中倒入小量山茶油加热后归入花椒粒炒出香味即可捞出。
4
再放入白糖炒出糖色。
5
放入焯水后的鸡块生煎均匀。
6步入八角、桂皮、香叶、干花椒、葱姜蒜炒匀。
7再步向料酒、香辣酱、老抽、酱油炒匀后参预适合的量干净的水先导炖煮
。
8
我为着节省时间用了电压力锅压25分钟。
9把马铃薯去皮切成条、红萝卜、青椒、红花椒都切成小块
。
10另起油锅，把马铃薯和胡萝卜煸至边缘泛黄
。
11在电压力锅压了10分钟左右，泄压，把土豆和胡萝卜也放入电压力锅一齐再压15分钟。
12时日到，泄压后，重新倒回炒锅中有个别收一下汁，加点盐调味。
13加盟青巴椒块炒匀。
14出锅装盘，因为辽宁大盘鸡的汤汁都会用了蘸宽面条，汤汁可以多留点。
副料：马铃薯、青川椒、红萝卜、米酒杭椒、球葱、葱、姜、蒜
郫县蒜茸辣酱。根据个人口味放
调料：生抽、糖、盐、料酒、花椒、大料、啤酒
接下来步向十二香老抽盐调味精省油一点点。
1、鸡剁成大块，锅中烧水，水中加一些些盐和花雕，将鸡块放入锅中焯烫，焯烫好后捞出备用；
参加少量生抽上色。那个团结把握。翻炒上色
2、土豆、青南椒、红萝卜、葱头切成滚刀块；
接下来参与干白半瓶。在加适合的数量的热水大火烧开3分钟
4、锅中加油，油温5成热时归入黄砂糖炒制，赤砂糖融化起泡时，倒入鸡块炒制，鸡块炒出芳香后，将其他调味品入锅再煽炒；
转大火焖烧20分钟
5、再逐风度翩翩踏入生抽、糖、花雕、盐调味；
上面管理配菜
6、倒入白酒风姿浪漫瓶，红酒开后转中火炖制20分钟；
土豆切滚刀块。不要太小
7、20秒钟后将地蛋块、胡萝卜块归入再炖至15分钟；
辣椒和玉葱也滚刀切
8、将青红椒块、洋葱块放入锅中炒制，待汤汁收浓时就能够盛出食用。
焖烧20分钟的家凫肉内倒入地蛋块。炖至马铃薯软烂。依据个人口味
等汤汁浓稠时。参与大椒番葱
1、焯烫鸡块时最棒冷水放入，那样能够越来越好的去除肉内废品；
买的削面。水开锅下如锅内
2、最终收汁时绝不收的太干，留部分汤汁那样食用时越来越美观味；
沸腾后。打二遍水。再度开锅面就好了
3、杭椒的用量要依个人口味加多；
把面铺底。
4、能够步向煮好的粉条，一同拌着食用。
把炒好的大盘鸡盛在盘呢。马到成功
口感相当好。也相比好做
狼吞虎餐广东沙湾大盘鸡
用料
土鸡二只；土豆；番葱；青杭椒；青葱；干花椒；花椒粉；白坡洼热粉；五香粉；黄砂糖；鸡精；盐；黄姜末汁水调味料；黄豆酱汁水调味料；酱油水调味料；老抽水调味料
做法
土鸡一头，去除内脏，洗濯干净用刀宰成骨牌大小的鸡块
锅内倒入比平时炒菜多一些的油，冷油时倒入白砂糖
中火，不停的掺和黄砂糖，一来使白糖快速融化，二来不易于糊锅
边搅和边注意观望糖的颜色，瞧着糖逐步融化，油中泛起小泡泡，颜色稳步激化，转为普鲁士紫色
OK！那个时候就足以倒入鸡块了。（应当要眼疾手快，动作微微慢一点糖就炒糊了，炒出来的鸡肉会发苦）
把鸡肉放进去的同期立时把火开大，飞速清炒
让每一块鸡身上的肉都均匀的裹上深浅紫的糖色
当把鸡骨切面上的血色基本炒至发白，就能够倒入姜末汁（黄姜剁成末，盛入碗中参与清澈的凉水泡）
炒匀
撒入干花椒。（小编家这些因为怕太辣，所以放的超级少，平日应该比那一个多1——2倍）
调入适合的数量老抽
调入适当的量生抽
翻翻两碗开水，淹过家凫肉
烈焰烧滚
调入花椒粉
调入白玉椒粉
调入五香粉
花椒粉、白坡洼热粉、五香粉适当的量
调入3小勺盐巴
将具备调味剂和鸡身上的肉搅和均匀，然后继续煮
盖上锅盖，转中慢火
土鸡的话要20——30分钟（日常的三黄鸡只要求10——15分钟就足以了），家凫肉基本上7、8早熟了，当时马铃薯去皮切滚刀块，倒入
葱花也放进去
盖上锅盖，继续炖5分钟
揭发锅盖，瓦哦！汤汁收的几近咯，归入玉葱和青杭椒
急速干煎2、3分钟，番葱和辣椒都相比好熟
起锅前，倒入蒜蓉辣酱汁（独蒜剁碎，加适当的数量清澈的凉水）
大器晚成勺味之素，翻匀，关火，装盘长江大盘鸡
用料
黄椒巴椒各三个，切丝色；整鸡二头（约2千克左右，最棒是土鸡），洗干净并剁成同样大小的块状；马铃薯切滚刀块；牛角椒意气风发把；老姜一整块，切片状；独蒜4—5瓣，拍烂；花生酱；白砂糖；青葱切成段；花椒；盐；洋酒
做法
鸡和马铃薯切片，青椒切好
油热后放马铃薯炸熟捞出
放入2-3勺糖
炒至糖变色发红
色红时
放入葱姜片煸炒出香味
放入家凫肉生煎
归入独头蒜瓣继续清炒
家凫肉颜色变红后倒入一丢丢老抽，再生煎一会。那样做的指标多个是为了上色，做出来的家凫肉颜色相比好，其它糖和老抽能够先入点味儿，也去腥。注意，火不要太大，糖风姿罗曼蒂克化开立刻快要放鸭肉，炒的小时也毫不太久，均匀的上了色就ok，不然超轻巧糊的
参预其余资料。看本人的前后相继顺序：白酒1瓶(先加葡萄酒是恐惧时间久了锅里的鸭肉糊了卡塔尔国，蒜蓉酱半袋(按个人口味吧，口味重就多加，口味清就少点卡塔尔(قطر，黄椒，花椒粒，姜片，大料。然后伊始炖
大约炖10分钟左右，汤稍稍少一些，归入土豆，继续炖
再过5分钟左右，汤剩百分之八十了吧。此时尝朝气蓬勃尝马铃薯，应该也软乎了，味道也该步入了，用筷子戳一下鸡身上的肉，也大都啦。不停的干炒，炒到汤变稠了归入杭椒，放点味精，再炒几下出锅广西大盘鸡
用料
地蛋4个；杭椒3根；黄砂糖看个人口味；麻椒随便；干花椒8个；味美思酒3分之2瓶；手枪鸡腿2只；沙拉酱1勺；八角2个；老抽3勺；姜6片；盐一丝丝；四季葱半根；独蒜6瓣；烹饪用酒2勺
做法
鸭肉（碎成一小块一小块的）凉水下锅加葱姜黄酒
肉熟就能够出锅
留出来六分之三的鸡汤备用
起锅热油下八角麻椒原糖
加酱油
加香辣酱
加3分之2瓶装苦艾酒酒参加鸡汤沫过鸡肉就能够
投入地蛋干花椒浮椒粉盐葱姜中火炖煮20秒钟今后加玉椒和独头蒜
投入披垒独蒜再中火炖煮汤汁不用收的特别少。大概10分钟就足以出锅了河南开盘鸡
用料
小山鸡１只；杭椒２个；川椒１个；杭椒１个；洋山芋２个；姜１小块；干白杭椒６个；花椒１调羹；八角２颗；桂皮１块；洋茄酱２调羹；黑糖１舀汤的小勺；葡萄酒１瓶；生抽１／２汤勺；盐１茶匙
做法
备好调味料
小山鸡毁灭内脏洗干净后剁成小块
牛角椒、巴椒、杭椒和土豆洗净后各自切成滚刀块备用
姜切块，红酒辣椒用剪刀剪成小段备用
锅中放清水，待水开后，放入鸡块，撇干净浮沫，再煮２秒钟后捞出鸡块，水倒掉不要
另起锅，锅中放一丢丢油，归入姜片、八角、花椒、干花椒和桂皮炒出香味
出芬芳后放入焯烫过的鸡块生煎２分钟，然后倒腾苦艾酒，没过鸡块
慢火烧开后投入生抽、番茄酱和果糖，盖上盖子，改文火慢炖１５分钟
下一场放入马铃薯块，继续慢炖１０分钟
再归入菜椒块，调入盐，清炒３分钟就能够台湾开盘鸡
用料
主要调味剂；鸭肉500g；马铃薯100g；洋葱80g；黄椒60g；调味剂；油15g；姜10g；花生酱10g；八角5g；清酒灯笼椒5g；料酒5g；老抽15g；老抽5g；葡萄糖5g；盐3g；米酒250ml
做法
热锅冷油，倒入姜、芝麻酱、八角，大火混煮出香味。
倒入鸡肉，乾煎至鸡身上的肉表面焦黄，锅中步入朗姆酒黄椒、料酒、酱油、老抽、黄砂糖、盐，清炒均匀。
锅中投入朗姆酒和洋芋，盖上锅盖，大火焖煮20分钟。
起盖后，参加玉葱和青椒，混烧均匀就可以。
小贴士：蔬菜类不可参与太早，会潜移暗化口感和观后感想。正宗河清华盘鸡+裤带面
用料
土鸡半只；特其拉酒1听；土豆1-2个；牛角椒1个；玉葱1个；蒜4瓣；姜30克；花椒5克；干花椒4个；生抽豆蔻年华勺；老抽意气风发勺；四季葱50克；白坡洼热粉3克；十九香5克；高汤一碗；盐适合的数量；裤带面；低筋面粉200克；水100克
做法
那是按三人份的量做的，半只鸡两斤多，加上马铃薯、青椒，还会有面，就终于自身这种，长了五个女婿胃的壮汉也能吃得超级饱。别贪多，吃多少做微微，隔餐的意味就没那么好了。
提前先把姜和蒜切碎，分别加一点水浸润。
锅里水开后，把鸭肉焯一下洗干净备用。
取多少个干净的锅，为了让鸡身上的肉上色越来越美观，大家来炒糖色，凉锅冷油倒入白砂糖。
中型小型火不停的和弄，平昔掺和到红糖产生棕清水蓝，冒出密密的藤黄小泡。
那会儿，立时，神速倒入鸡身上的肉（小心，油温相当的高，别被烫死），急速干炒上色。
参与青葱混烧出香味。
随着再把以前的姜水、蒜水一齐倒入锅中。
逐个参加干花椒，花椒，生抽，老抽，翻炒几下。
把米酒、清汤倒入锅里，应当要没过鸡块。白汤要如何做？你把在外吃剩的骨头打包回家，加水和黄姜，高压锅大器晚成压就好了，很简短吗，反正作者不敢吃。好啊，未有毛汤用清澈的凉水替代也足以。
小火烧开后，加白玉椒粉、十六香和盐，盐不要三次加太多，最终能够再调味，中火炖煮。
炖煮的时候，我们就足以把洋芋、朝天椒、球葱都切成滚刀块，备用。
鸡炖到七早熟，拿铜筷戳一下，开采免强能戳下去的时候步入地蛋块，继续炖。
熟的时候步入牛角椒和玉葱，生煎一分钟就好了。汤汁千万不要烧的太干，因为一会儿还供给用汤来担担面条吃。
好了，大家跟着来做裤带面。大盘鸡的粉条也叫裤带面恐怕皮带面，是福建的性格主食之风流倜傥，其实也等于扯面。要领会，没有裤带面包车型地铁大盘鸡是不完全的，做法相当轻便，如故看手法。
把水逐年加到面粉中，风度翩翩边加意气风发边揉，揉到不黏手，把面团先静置10分钟。
再揉转眼间，揉到表面光洁，松弛10秒钟。
继之把面团搓成长条，用刀切好。
把各类切好的剂子用手微微压扁，中间用擀面棍轻压一下，两面刷油。说了卤面是看手法，揣度在本身手上的面团那时心里是崩溃的，未有最丑，唯有更丑。
把油剂子醒一个钟头后，烧风姿浪漫锅热水，单手拉着面团两侧，慢慢的微小拉开。
生机勃勃经有友人观摩，你可以装着熟谙专门的学问的旗帜任何时候面团抖几下，从西路撕开，急忙[][]把面条丢锅里，烫熟捞起。
用大盘鸡的汤汁担担面真的是好吃。吉林业余大学学盘鸡
用料
马铃薯二个；干白风姿罗曼蒂克听；大椒一个；郫县麻辣酱一大勺；原糖少量；干花椒2/3个；姜五六片；生抽适当的量；玉葱一个；生抽适合的量；盐少量；四季葱半根；香油适合的量；十七香适合的数量；黄酒适合的量；凉面依照食用人数决定量
做法
整鸡剁成块儿状放入干净的水中浸透拾捌分钟，把脏东西泡出来
预备食物原料
将土豆、荷兰葱、黄椒切大块，手擀面作者用的是凉面式的，也足以买鲜的要么本人做更加好
锅中归入清澈的凉水煮开倒入泡好的家凫肉，放姜片切碎的葱煮十几分钟煮出血水
捞出自然的干备用
凉锅凉油放入赤砂糖，开大火慢慢加热
炒至纯白气泡
倒入鸡块炒匀，让每一块蘸上炒好的糖色儿
加盟葱姜干花椒
蒜蓉辣酱、老抽老抽、香油、十九香、、盐、花雕炒匀
翻翻米酒炖，收汁
再参加土豆和少许清澈的凉水炖至马铃薯软面
加盟青椒和洋葱翻搅均匀就能够
清水放入锅中煮面
煮透过一下白热水避防粘一同
倒入炒好的家凫肉开吃啊美味湖南大盘鸡
用料
大盘鸡的做法网赌最佳平台。鸡一只；马铃薯3-4个,切成斜刀块大概厚片状；青杭椒3-4个；切成长条状或片状；皮带面或河粉生机勃勃包；青葱2根,切为段状；胡蒜2个，分别压扁和切成沫状；姜1块,切片；干花椒100g；花椒20g；八角2个；香叶3片；桂皮2个；香辣酱1汤匙；酱油2汤勺；糖6茶匙；盐少量
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未雨筹划好全体资料
把油倒入锅中，等油热后将花椒下锅，炸出清香后捞出
将白砂糖下锅并渐渐和弄，使糖足够溶解(要使糖熬至冒泡，火能够关小一些，避防糖烧糊卡塔尔国。到白糖烧化现身焦樱草黄
将家凫肉倒入锅中，用温火即刻来回不停生煎，使每块家凫肉都能上到糖色。(此环节一定要意志，鸡身上的肉会出水，一定要大火持续的把鸡身上的肉中的水完全煸干卡塔尔(قطر
待到锅中基本是纯油，鸡肉都呈黑古铜色色时参加一点点老抽（不易过多，因为早就有糖色了，老抽过多会损坏颜色）和风流倜傥勺海鲜酱
接着归入葱花、压扁的蒜、姜、干花椒、桂皮、八角、香叶，来回翻搅约3-5分钟。
加水开炖，水不易过多，适逢其会漫过鸡身上的肉就能够
汤开了后头将土豆倒入锅中，并汤拌匀后一块块的摆放在鸡身上的肉上，将来的鸭肉越发是三黄鸡都相比易于熟，肉都相比嫩，由此，炖是为了入味，先用大火炖6、7分钟，然后用大火炖10几分钟；
待到水分数之差不离快收干时，参预切成片的黄椒，混煮均匀就可以出锅，起锅收汤，可尝一下汤的咸淡程度，再贴切参预小量盐（平常的话不要，酱油和麻辣酱都有咸味了），最后放入花生酱
盛出鸡块，留汤归入皮带面，搅和均匀，放入盘底，下面再覆鸡块。黄河大盘鸡
用料
三黄鸡1只；土豆2个；青辣椒2个；红辣椒1个；干辣椒40g；花椒10g；八角3枚；桂皮1片；姜1块；大蒜10瓣；料酒15ml；生抽20ml；白糖15g；盐少许
做法
将三黄鸡洗净，去掉头、爪和屁股，剁成3cm左右的小块。姜去切成块，独头蒜剥去外皮，干花椒用剪刀剪成小段
土豆去皮切成3cm大大小小的滚刀块。红黄椒和青黄椒洗净切成菱形片
中火烧热炒锅中的油，待油温时归入白砂糖，调节温度火并用锅铲不停的搅炒，待原糖融化起泡时，将家凫肉块放入生煎上色后盛出
炒锅放少量油，下姜片、独蒜、八角、桂皮、花椒和干花椒爆香后放入家凫肉块和洋山芋，淋入花雕、老抽煸炒片刻，倒入少量清水没过家凫肉表面，调入盐，盖上锅盖用大火煮开后转中火烧煮10分钟
末尾将红黄椒和青黄椒片归入锅中，用小火翻炒1分钟后就可以出锅黑龙江大盘鸡
用料
鸡腿3个；地蛋2个；甜椒1个；球葱半个；生抽30克；老抽15克；糖15克；番茄酱30克；劲酒易拉罐风度翩翩罐；盐适合的数量；干花椒8个；花椒20粒；草果1个；八角2个；葱姜适当的量
做法
▲先把鸡腿洗净后剁成小块，马铃薯去皮切成滚刀块。
▲炒锅倒油烧热，然后归入干花椒、花椒、八角、草果子、葱、姜，中火翻搅出香味。
▲再把切好的鸡腿块和马铃薯块倒进去，干炒至鸡块变色。
▲倒入大器晚成罐苦艾酒，再参预1大勺的老抽、2大勺的老抽、2大勺的西红柿酱、1大勺糖，温火烧开，然后转温火煮20分钟左右。
▲归入切好的玉葱和杭椒，转温火，依照本身的意气加盐调味，不停干炒4-5分钟，直到汤汁收的几近就足以啊。
▲好吃到停不下来的大盘鸡就做好啦。四川北高校盘鸡
用料
鸡只；马铃薯个；啤玉壶春瓶；青椒个；海鲜酱勺；糖克；干花椒个；花椒粒；桂皮块；葡萄糖克；胡蒜瓣；姜片；八角个；老抽勺；老抽勺；老抽勺；盐克；青葱根
做法
大公鸡七只，必须思忖一只好鸡
生机勃勃看正是只土鸡
热锅冷油，加姜片、蒜瓣，八角，干花椒，花椒、
把鸡放进去混烧
鸡要干炒透，加生抽、生抽、糖、盐，用量笔者全凭手感，向来不要克数。小编爱辛亏混煮好的历程中加点郫县黄豆酱。
用了少年老成罐500ml的利口酒
适宜的沸水，基本没过鸡就OK，温火煮沸转中慢火
快煮好的时候加地蛋块，请切大学一年级点，加进去今后拌均匀，再持续盖起来
马铃薯面了随后，张开锅盖，加不辣的花椒，最好青红都有，那样颜色会美，大火2-3分钟，关火OK
死面，成团后醒后生可畏醒
用手背使劲砸它
在面团要成条状以前，加点猪油，那样成条后不会粘，记得拉成皮带宽度
大盘鸡怎能不加面
开吃湖北大盘鸡
用料
土鸡1只；球葱、地蛋、大椒若干；姜、蒜、八角、香叶、清酒花椒若干；生抽、生抽、赤砂糖、盐看状况^_^
做法
鸡管理干净，切成丝；球葱切块；洋芋切滚刀块；彩椒切成丝。姜切成片，蒜切条，希图好各类香料。
锅烧滚水，放姜片，放鸡块焯水，加些黄酒。等家凫肉见白，捞起冲干净备用。
炒糖色：锅内放油，开小火，放白糖，炒到溶化就可。
放鸡块炒糖色，均匀挂上糖色。
加料酒，加生抽上色，加老抽增味，再参加干川椒、香叶、八角等香料快炒，使鸭肉均匀入味。
加马铃薯一同炒匀。
大盘鸡的做法网赌最佳平台。加豆蔻梢头瓶装烧酒酒掩过鸭肉，温火烧开，加锅盖用文火炖。
温火慢炖入味。
大盘鸡的做法网赌最佳平台。等到汤汁吸收接纳二分之大器晚成后加入玉葱，开文火炒匀。
最后到场菜椒炒匀，收汤汁，不用烧干，留些汤汁味道越来越好。
末段加点盐调味，装盘～
最终一步，是什么？不说您也精通，拿象牙筷吃呗^_^新疆大盘鸡
用料
鸡腿3只；马铃薯2个；洋葱1个；红萝卜3根；葱姜蒜少量；八角3个；花椒小量；生抽；老抽；原糖；盐；清酒大器晚成听
做法
预备资料
鸡腿肉焯水，去血水
洗净备用
土豆去皮切滚刀块
胡萝卜去皮切滚刀块
番葱切丝
油热入蔗糖
糖化突显焦糖色
下鸡块生煎
步向大料，葱姜蒜
加盟生抽
参与生抽
步入两种蔬菜块
清炒均匀加入味美思酒
加少量的盐
慢火烧开，大火慢炖
二十三分钟收汁到场味之素
运行吧安徽大盘鸡
用料
鸡腿6只；洋山芋4个；青牛角椒2根；红朝天椒2根；小红杭椒2根；小绿杭椒2根；姜1小块；楼葱1根；蒜3瓣；干花椒6根；八角3颗；花椒1小把；生抽；老抽；糖；盐；鸡粉适合的数量；利口酒1罐
做法
鸡腿肉剁小块
过开水，焯熟，去血水
捞出，风干水分，备用
青牛角椒、红牛角椒切丝，小红杭椒、小绿杭椒切段，葱切葱段，姜切成丝，蒜切成块
土豆洗净，去皮，切成丝
锅内放油，待油温，参预原糖
温火，逐步生煎，直至黄砂糖全体融化。
参与鸡块，清炒至鸡块上色
加盟葱姜蒜、小红杭椒、小绿杭椒、花椒、干炒均匀
步入青辣椒、红牛角椒、干炒均匀
大盘鸡的做法网赌最佳平台。参预洋酒、八角、温火烧开
烧开后，参预马铃薯块，加老抽、老抽、盐、鸡粉、调味调色
转文火，盖盖，焖15秒钟左右，大火收汁就能够
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