迷迭香鲜奶面包

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孟先生的经纪面包,把个西洋延荽换来迷迭香,也如出生龙活虎辙优异。割包本领差了点,看起来挺简单,真到入手的时候就感觉稍微不解。揣摩着深度与长度,究竟照旧拉了生龙活虎道长口子。不过,最后发酵实现今后,却开采,那面团东倒西歪的,那伤疤完全倾斜了。虽影响观瞻,却不影响脾胃。应该还算是相比成功吗?

6张图片

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“家中无籼米,特意去超级市场买了豆蔻梢头把。煮成黑米饭,只用50克,剩下的饭独有团结吃掉了。
末段的一点小松子,费了老劲剥出来,竟然够得上作多少个面包的量,真是真主有成仁之美。松子太小,懒得去内皮了。反正本人这么的粗粮面包平昔独有和睦消受。本人不在意,就没人在意了。
珍珠米饭的面包,滚上满满的胚芽,八个关节在烘烤中裂开了嘴。看起来粗犷质朴。你是自己的菜。。。。。”

“孟先生的方子成功率相当高。除了在剪口的时候有个别迷惑:那创痕应该剪多少深度呢?看看图片,好像并不太深,于是没忍心使劲剪。烘烤出来,也好不轻易一笔不苟。长条,背上有棘,忽地想起毛毛虫面包来。其实那些面包也足以换来毛毛虫造型。
只做八个,技巧十分的快走入下意气风发布署。。。”

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食物原料明细

食物原料明细

用料:

主料

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面团料:高筋粉75克,低筋粉25克,细砂糖7克,盐1/8小勺,干酵母1/4小勺,鲜奶65克黄油7克

  • 网赌最佳平台 ,糙米饭50克
  • 高筋粉125克
  • 70克
  • 红糖10克
  • 1/8小勺
  • 干酵母1/2小勺
  • 鲜奶60克
  • 黄油5克
  • 熟松子25克
  • 高筋粉100克
  • 细砂糖5克
  • 1/8小勺
  • 蛋白12克
  • 干酵母2克
  • 50克
  • 黄油5克

配 料:新鲜迷迭香3克,盐百分之五十小勺,鲜奶二成小勺,糖粉5克,黄油15克

辅料

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  • 【网赌最佳平台】迷迭香鲜奶面包的做法。蛋白适量
  • 胚芽适量
  • 酥油奶酪20克
  • 糖粉【网赌最佳平台】迷迭香鲜奶面包的做法。7克
  • 牛奶1/2小勺
  • 紫包谷血红蛋白2克
  • 杏仁粉1小勺
  • 蔓越莓干5克

面团料除黄油外倒入大盆,掺和至略光滑,参与黄油,继续拌弄至出膜。放入大碗,底蕴发酵80分钟,面少将大。排气,分割成3等分,滚圆,松弛10分钟

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  • 香甜口味
  • 烘焙工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 归纳难度
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  • 数时辰耗费时间
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迷迭香洗净采撷叶子,切成碎末。黄油软化,参与糖粉,盐,和弄均匀。参预鲜奶。拌匀。倒入迷迭香碎,拌匀,备用。

大米鲜奶面包的做法步骤

蔓越莓奶酪面包的做法步骤

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  • 网赌最佳平台 81汤种料:糙米饭50克,高筋粉10克,水70克
  • 网赌最佳平台 92将具备汤种料倒入锅中
  • 网赌最佳平台 103掺和均匀
  • 网赌最佳平台 114文火加热,不断掺和至团状,离火
  • 网赌最佳平台 125冷却后封上保鲜膜,冷藏60分钟后备用
  • 网赌最佳平台 136面团料:高筋粉125克,红糖10克,盐1/8小勺,干酵母1/2小勺,鲜奶60克,黄油5克,熟松子25克
  • 网赌最佳平台 147将四分之二汤种与除黄油,松子外的面团料倒入大碗
  • 网赌最佳平台 158揉成均匀面团,参预黄油
  • 网赌最佳平台 169连续揉搓至拉膜
  • 网赌最佳平台 1710投入松子
  • 网赌最佳平台 1811揉匀
  • 网赌最佳平台 1912放入大碗,幼功发酵至两倍大
  • 网赌最佳平台 2013预备装饰料:蛋白,胚芽少量
  • 网赌最佳平台 2114将发酵好的面团分割成2等分,滚圆
  • 网赌最佳平台 2215表面刷蛋白
  • 网赌最佳平台 2316粘裹上发芽
  • 网赌最佳平台 2417放入烤盘,放在温暖处最后发酵25分钟
  • 网赌最佳平台 2518在面团表面切5个难点,继续发酵10分钟
  • 网赌最佳平台 2619归入预热的烤箱,中层,上火190度,下火160度,烤约20分钟
  • 网赌最佳平台 2720外界着色,出炉
  • 网赌最佳平台 281面团:高筋粉100克,细砂糖5克,盐1/8小勺,蛋白12克,干酵母2克,水50克,黄油5克
  • 网赌最佳平台 292将除黄油外的面团料倒入面包桶,
  • 网赌最佳平台 303开端和面程序,
  • 网赌最佳平台 314搅动成均匀面团,参加黄油。
  • 网赌最佳平台 325双重和面,至能拉出薄膜。
  • 网赌最佳平台 336归入碗中,举行幼功发酵。
  • 网赌最佳平台 347馅料:奶油奶酪20克,糖粉7克,牛奶54%小勺,玉茭维生素2克,杏仁粉1
    小勺,蔓越莓干5克
  • 网赌最佳平台 358蔓越莓切碎,备用。
  • 网赌最佳平台 369乳皮奶酪常温软化,参与糖粉,和弄至顺滑。
  • 网赌最佳平台 3710到场牛奶,掺和均匀。
  • 网赌最佳平台 3811投入玉茭果胶,掺和均匀。
  • 网赌最佳平台 3912投入杏仁粉,蔓越莓,
  • 网赌最佳平台 4013拌成均匀糊状,备用。
  • 网赌最佳平台 4114面准将大。
  • 网赌最佳平台 4215取出,滚圆,松弛10分钟。
  • 网赌最佳平台 4316擀成25毫米长的圆锥形。
  • 网赌最佳平台 4417将馅料铺在面团上,留出边缘。
  • 网赌最佳平台 4518卷起,
  • 网赌最佳平台 4619恢恢复健康康向下,归入烤盘,最终发酵35分钟。
  • 网赌最佳平台 4720面准将大,表面刷蛋液,用剪刀斜向45度,剪6个关节,继续发酵5分钟。
  • 网赌最佳平台 4821放入烤箱,中层,上火190度,下火160度,烤约20-30分钟。
  • 网赌最佳平台 4922外界铅灰,出炉。

面团擀成圆柱形,卷起,成约15毫米长的山榄形,纳入烤盘。最终发酵30分钟。在外界纵切一刀口,继续发酵10秒钟。表面刷蛋液,在关键中挤上配料。放入烤箱,中层,上火190度,下火160度,烤约15分钟左右,表面法国红,出炉

小秘籍珍珠米饭:2杯香米洗净,加2杯半水炖烂,取用50克珍珠米饭制作面包。
发酵时间需根据实际温度情状而定。
烘烤时间和火力需根据烤箱真实情状酌定调治。

小秘诀抹馅时,面团边缘需留出约1.5厘米的空域,以便于黏合收口。
蔓越莓干能够用草龙珠庖代。
关键的数码可依赖面司令员度酌情增减。
烘烤时间与火力需依据烤箱实际处境酌定调节。

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看起来前俯后合的,瓦解土崩。

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